LA COTTURA A BASSA TEMPERATURA (CBT)

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COPERTINA

Il sous-vide o cottura sottovuoto è una tecnica di cottura che consiste nell'inserire l'alimento in un sacchetto di plastica, poi messo a bagno in acqua ad una temperatura controllata

PROCEDIMENTO

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L'OVELY MOMENTS & NICE THING suggerisce a volte

PHILOSOPHY

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PHYLOSOPHY

L'OVELY MOMENTS & NICE THINGS non è solo un blog di ricette. Vuol essere il racconto di una passione,sviluppatasi negli anni, portata avanti con meticolosa attenzione dei dettagli. L'OMNT vuole essere condivisione, non diffusione del sapere.